Prof. Dr. Gülçin Kantarcı, hastalık dönemlerinde bağışık sistemlerini güçlendirmek yerine her zaman bağışıklık sistemini güçlü tutmanın çok önemli olduğunu belirterek bağışıklık sistemini güçlendirerek vücut direncini arttırmaya yardımcı olan gıdalar hakkında bilgi verdi.
Doğru beslenme ve bazı gıdaların bağışıklık sistemini güçlendirdiğinin altını çizen Prof. Dr. Gülçin Kantarcı, “Bağışıklık sistemini güçlendirmek için en çok C vitaminli ve çinko içerikli gıdaları tüketmek gerekir. Zencefil ve Zerdeçal kullanımının bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bal ile karıştırılan Zerdeçal ve Zencefil tüketilmesinin faydaları bilinmektedir. Ayrıca yeşil çay tüketimi sayesinde iyi bir bağışıklık düzenine sahip olabiliriz” ifadelerini kullandı.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için limon, portakal, bergamot gibi bitkilerin kabuklarını kaynatıp tüketmenin önemini vurgulayan Kantarcı, “Bu bitkilerin kabuklarında çok güçlü polifenoller vardır. Bunlar sayesinde virüs hücre içine giremez. Yukarıda belirttiğimiz bitki kabuklarını birkaç dakika kaynatarak elde edeceğimiz içeceğe biraz bal eklersek, bağışlık sistemini güçlendirecek bir karışım elde etmiş olursunuz” dedi.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için doğal bal kullanımının önemli olduğunu belirten Kantarcı “ Bağışıklık sistemini güçlendirmek için en sık ve en çok kullanılan gıda baldır. Kullanacağımız balın doğal olması çok önemlidir. Ayrıca roka, havuç, sarımsak ve limon gibi gıdalar da bağışıklığı güçlendiren ve antioksidan etkileri çok yüksek olan gıdalarıdır. Bu gıdaların kiminin virüsün giriş yollarını engelleyici etkileri, kiminin de direkt virüs üzerine etkileri söz konusudur.” diyerek açıklamalarını tamamladı.
