Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu Ramazan ayının başlamasıyla birlikte Ramazan ayında oruç tutacak kişiler için önerilerde bulundu. Prof. Dr. Elmacıoğlu “ Sahur yemeği aslında bir kahvaltı öğünü olarak görülmelidir. Sahurda zengin bir beslenme planı oluşturulması gerektiğini, sahur sofrasında yumurtanın muhakkak olması gerektiğini” ifade etti.
Açıklamalarına devam eden Prof. Dr. Elmacıoğlu “Sahurda sofranızdan asla yumurtayı asla imha etmemeleri gerektiğini, peynir tüketilecekse bu peynirin salamura olması ve 6 ay dinlenmiş olmasına dikkat edilmesi gerekir. Sahur sofranızda mümkün olduğunca beyaz peynir, siyah zeytin ve yumurta tüketin. Zeytin şayet tuzlu ise biraz suda bekletip zeytinin tuzunu azaltın. Sahur sofranızda maydanoz tüketiminin faydalı olduğunu, ekmek tüketecek kişilerin buğday ekmeği tercih etmesini” önerdi.
Ayrıca sahurda tüketilecek olan bir bardak süt kişinin gün boyu tokluk hissi yaratmasına destek olacağına ve sahur da mümkün olduğunca su ve sıvı tüketmelerinin öneminin de altını çizdi.
İftar sofraları içinde Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu “İftar sofrasında etli ve sebzeli yemeğin vücuda büyük bir fayda sağlayacağını, bunun yanı sıra kesinlikle ızgara, et, tavuk gibi ürünlerin tüketilmemesi gerektiğini ifade ederken iftar sofralarından salata ve yoğurdu asla ihmal etmemiz gerektiğinin altını çizerken orucu tuzsuz zeytin ve hurma ile açılmasını “ tavsiye etti.
