Kavun düşük kalorili ve oldukça lifli bir meyvedir. Kavunun 150 gramı tat ve su durumuna göre 25-50 kilokalori (kcal) içerir. Çok miktarda sarı ve turuncu meyve beta karoteni açısından zengindir. Lif içeriği yüksek olan kavun bağırsakların çalışmasına da yardımcı olur.
Kavun içeriği oldukça lifli ve düşük kalorili bir meyve olup 150 gramında yani bir porsiyon kavunda 1,5 gram lif bulunur. İçeriğinde birden çok sayıda mineral ve vitamin bulunurken içeriğindeki A, C, B1, B2, B5 vitamini ile potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfat açısından zengindir.
UV ışınlarından vücut hücrelerini koruyan kavun aynı zamanda yüksek bir E vitamini içeriğine sahiptir. Kavunun çekirdekleri dahi A, B ve C vitaminleri ile magnezyum içermektedir. Ama kavun çekirdekleri bir bütün olarak çiğnenmemeli ve yutulmamalıdır.
Kavun bağışıklık sistemimizi güçlendirdiği gibi aynı zamanda düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği için vücudun hastalıklara karşı direncini sağlar.
Damar tıkanıklığı, kansızlık ve kalbe iyi gelir ve tansiyonu düzenler. Ayrıca kavun aşırıya kaçılmamak kaydıyla şeker hastaları tarafından tüketilmesi gereken bir meyvedir. Düzenli kavun tüketimi böbrekteki taşların ve kumların düşmesine yardımcı olur.
Sinir sistemine olumlu etki yapan kavun uyku sorunu çekenlere de önerilen bir besin kaynağı olup aynı zamanda idrar söktürücü özelliği olan bir besindir.
