Birkaç günden beri yaşanan ve tedirginliğe neden olan zehirlenme vakaları ile ilgili açıklama yapan Beslenme ve Diyet Uzmanı Zülal Yalçın, sebze ve meyve alanlara uyarıda bulundu. Yalçın yıkanmış ve doğranmış sebze paketlerinin alınması durumunda bile içindekilere dikkat edilmesi, karışmış otlar varsa ayıklanması, bol suda yıkadıktan sonra bir çay bardağı sirkeli suda bekletip daha sonra durulanması gerektiğini söyledi.
Yalçın, sebze ve meyveler yetiştirilirken kullanılan kimyasal ilaçların pazar ve marketlerde satılan sebze ve meyvelerde, hatta paketlenmiş yiyeceklerde bile olabileceğine belirtti.
Yalçın, pazar ve marketlerdeki açık ya da paketlenmiş ürünleri alırken paketin temiz olmasına, son tüketim tarihinin olup olmamasına, ambalajlanma tarihine ve tazeliğine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Sebzede yumuşama, çürüme, sararma, sebzenin çeşidine bağlı olarak dokunulduğunda suyunu kaybetmiş kurumuş bir yapısının olmamasına dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizen Yalçın, sağlıklı ve doğal olan sebzelerin renklerinin de doğal olması gerektiğine işaret etti.
Aşırı parlak olan, canlı renklere sahip, formu tek bir fabrikadan çıkmış gibi çok düzgün olan sebzelerin hormonlu olabileceği uyarısında bulunan Yalçın, “Bu nedenle tercih edilmemelidir. Gerçek tarlada yetiştirilmiş ürünlerin kendine has görünümü ve doğal bir kokusu vardır” dedi. Marketlerden alınan sebze ve meyvelerin tazeliği ve temizliğinin bir başka önemli konu olduğunu kaydeden Yalçın, marketlerden alınan sebzelerde koruyucu ilaçların çok daha fazla kullanıldığını, bu nedenle ürünler eve getirildiğinde bol suda yıkadıktan sonra bir çay bardağı sirkeli suda bekletilmesini, daha sonra da durulanması gerektiğini ifade etti.
