Beslenme ve diyet uzmanı Ezgi Hazal Çelik kamuoyunda dondurma hakkında doğru olduğunu sanılan ama aslında yanlış olanları açıkladı.
Düşük kalorili sınırsız yenmesinde mahsur yok
Dondurma diğer hamur tatlılarına oranla kalori olarak daha düşüktür. Ama içinde bulunan şeker ve glikoz-fruktoz şurubu gibi tatlılık verici maddelerle yüksek yağ oranı vardır. Bunların yanında bir de dondurmanın üzerine eklenen meyve, meyve parçacıkları ve çikolata soslarını eklediğimizde kalori oranı daha da artar. Bu sebeplerden dolayı dondurma tüketimin sıklığı ve miktarı önemlidir. Sağlıklı bir yaşam için dondurma haftada en fazla 2 veya 3 kez tüketilmelidir.
Dondurmayı süt niyetine tüketebilirim
Diş ve kemik sağlığı için süt tüketilmesi önem taşımaktadır. Sütün içinde bulunan kalsiyum ve fosfor birbirine eşit miktarlarda alındığında emilim oranları artıyor. Dondurmanın ana bileşeni süt olmakla birlikte birbirine eşit oranda kalsiyum ve fosfor içeriğiyle kalsiyum emilim oranı yüksek bir tatlıdır. Kalsiyum olarak vücudu desteklemesine rağmen aşırı olarak tüketmek basit şekerin alım miktarını arttırarak, ağırlık artışının yanı sıra bel çevresi yağlanması ve bununla ilişkili olan kronik hastalıkların oluşum riskini yükseltebiliyor”
Dondurma obeziteye neden olabilir
Çocukluk çağında içerdiği şeker içeren gıdalardan ve sık tüketilmesi durumunda dondurma çocukluk çağında obezite gelişiminde etkili olabiliyor. Çocuklarımızın tüketim sıklığı ve miktarı bu dönemde çok önemlidir. Fazla tüketilmesi çocukların fazla şeker tüketmesinin ve obezite gelişim riskinin önüne geçer.
