Günlük yaşantımızda doğum günü ve diğer kutlamalar için özel süslerle hazırlanan yaş pastalarda kullanılan sentetik gıda boyalarının sağlığa zararı ortaya çıktı. Kimyasal yolla elde edilen renklendiriciler çarşı, Pazar ve marketlerde kolayca satılıyor. Yaş pastalarda kullanılan renklendiricilerin fazla kullanılması bağışıklığı zayıf olanlarda astım ve alerjiye, çocuklarda da hiperaktivite bozukluğuna yol açtığı belirtildi.
Son yıllarda gıda boyalarının hem çocuklar hem yetişkinler tarafından en çok tüketilen bir ürün haline gelmesi ciddi sağlık sorunlarına yol açarken gıda boyaları doğal ve sentetik olarak kendi içlerinde ikiye ayrılıyor. Doğal gıda boyaları insanlar üzerinde olumsuz bir etki yaratmazken sentetik gıda boyaları özellikle çocuklarda hiperaktiyite bozukluğu, astım, saç dökülmesi ve kansere kadar ciddi sağlık sorunları yaratabiliyor.
Yaş günü pastalarında kullanılan süslemeler için kullanılacak gıda boyasının organik olmasına dikkat edilmelidir. Kullanılacak gıda boyasının yaş pasta içinde kullanımında bir oran olmalıdır. Sentetik gıda boyalarının yaş pastada fazla kullanılmasından dolayı yediğimiz taş pastanın dilimizde renk ve ağızımızda farklı bir tat bırakır. Sentetik gıda boyaları organik gıda boyalarına göre daha ucuz ve daha fazla renkli olduğu için göze hoş gelir ve birçok kişi bu yüzden biraz da bilmeyerek sentetik gıda boyasını tercih eder. Pasta imalathanelerinde hijyen kurallarına çok riayet edilmediği gibi ürün kalitesi denetlemesi de fazla yapılmamasından dolayı halk sağlığı konusunda ciddi bir tehlike arz etmektedir.
